Réalisez vous-même des sucettes de Noël !
Grâce à ce moule de 4 sucettes étoiles et sapins de Noël, vous allez pouvoir confectionner de jolies sucettes en chocolat en forme donc d'étoiles et de sapins.
Petite recette de chocolats maison :
- Faites fondre 3/4 de chocolat de couverture, jusqu'à la température de fusion, indiquée dans le tableau ci-dessous. Il est possible d'ajouter 1% de beurre de cacao en poudre, soit 10 g pour 10 kg de chocolat, pour faciliter le tempérage.
- Incorporez, puis mélangez le 1/4 restant, jusqu'à obtention de la température de cristallisation, puis réchauffez doucement et mélangez jusqu'à ce que la température d'utilisation soit atteinte.
- Votre masse de chocolat doit être lisse et sans morceaux.
- Remplissez votre moule à chocolat avec une louche ou une poche à douille, notamment pour la réalisation de décors colorés , pour plus de précision. servez-vous d'une pelle à chocolat pour ôter le surplus et uniformiser l'ensemble.
- Tapotez délicatement le moule sur votre plan de travail, pour éliminer les bulles d'air.
- Placez ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes et démoulez.
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Fiche Technique :
- Matière : PVC thermoformé
- Dimensions : 20 x 30 cm
- Plaque de 4 empreintes
| Ce Produit contient : | |
|---|---|
| Contenu : | 1 moule |
| Dimension : | 20 x 30 cm |
| Matière : | PVC thermoformé |
| Réf. : | 67787 |
