Qui dit Mardi Gras dit déguisements, mascarade, confettis, mais pas seulement ! Pour tous ceux que le souvenir des délicieux beignets frits préparés par maman  n’a jamais quittés, voici la recette simplissime, testée et approuvée par Marmiton, des beignets de Carnaval !
Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 500 g farine
– 1/4 de litre de lait tiède
– 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 2 œufs
– 75 g beurre ou margarine
– 1 pincée de sel
– un sachet de levure

Préparer la pâte

Mélanger les ingrédients dans un saladier, bien pétrir. Laisser reposer.

Découper les beignets

Une fois que la pâte a doublé de volume, l’étaler sur une table farinée.
Découper des formes à l’emporte-pièce.

Cuire les beignets

Faire dorer dans la friture chaude puis déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
 
Bon appétit !
Source – Marmiton.org